المكونات
نص كيلو فول مدشوش
حزمة شبت
حزمة كزبرة
حزمة بقدونس
حزمة كرات بلدى
٦ فصوص نوم
٢ حبة بصل متقطع مكعبات
كوب مية للضرورة
معلقة صغيرة كزبرة جافة
معلقة صغيرة كمون، وملح
طريقة التحضير
١- اغسلي الفول المدشوش كويس وصفيه، ويفضل تنقعيه شوية قبل ما تجهزي العجينة.
٢- حطي كل المكونات في الخلاط، وبعدها ضيفي الفول المدشوش (ماعدا الملح).
٣- سيبي الخليط لحد ما توصلي للقوام اللي عايزاه.
٤- لو حسيتي إن العجينة ناشفة شوية، ممكن تزودي نقطة مية علشان تبقى أنعم.
٥- بعد ما تخلصي ضرب العجينة، قسّميها حسب رغبتك، وضيفي الملح والبيكنج صودا وقلّبي كويس.
٦- دلوقتي العجينة جاهزة للقلي، سخني الزيت وابدأي القلي على طول وبألف هنا
